Son ácidos grasos esenciales que se encuentran mas comúnmente en los aceites de pescado. El ADH ayuda a las funciones del cerebro y la retina, ayuda a reducir los niveles de triglicéridos, y en humanos, la falta de ADH puede causar bajos niveles de serotonina en el cerebro. El AEP tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a prevenir un sinnúmero de enfermedades.
Contiene 35 fitonutrientes, el ajo también es buena fuente de calcio, hierro, potasio, selenio, zinc, magnesio y vitaminas B-1, B-2 y B-3. El ajo tiene propiedades antibióticas y contiene alicina, un aminoácido muy importante.
“El Padre de todos los Alimentos”, la alfalfa es una de las plantas más poderosas y nutritivas que existen. Es rica en clorofila y aminoácidos. La alfalfa ayuda al sistema inmunológico y es a veces recomendada para eliminar toxinas. También es buena contra la artritis y hongos.
El alga marina tiene un alto contenido de yodo que promueve el buen funcionamiento de la tiroides. Actúa como un antibiótico natural y se usa para ayudar con la artritis, enfermedades de la piel, y úlceras. El alga marina es buena fuente de fibra y fitonutrientes, y ayuda al sistema inmunológico.
El brócoli ayuda a fortalecer el sistema inmunológico . Sus propiedades antioxidantes ayudan a proteger el ADN del daño causado por cancerígenos.
El caupí es buena fuente de fibra soluble e insoluble. También son ricos en proteína.
La cebada verde es muy buena fuente de calcio y hierro. También es buena fuente de vitamina B-12, vitamina C y contiene todos los aminoácidos esenciales. Esta combinación de nutrientes ayuda al cuerpo a sanar. La cebada verde germinada también tiene propiedades antiinflamatorias y antialergénicas.
Las cerezas tienen propiedades curativas y ayudan a prevenir el cáncer al proteger al cuerpo de los radicales libres. La cereza contiene antioxidantes que ayudan a la absorción de la vitamina C.
El diente de león contiene vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. Se cree que el diente de león ayuda a las funciones digestivas y elimina toxinas de hígado. En algunos países se usa para “purificar la sangre”, tratar la anemia, los nervios y la ictericia.
Es rica en la familia de fitonutrientes llamados fitoesteroles; estos compuestos mejoran la digestión al ayudar al cuerpo a degradar materia orgánica.
Tiene propiedades antioxidantes, se usa para prevenir y tratar problemas cardiovasculares como presión arterial alta y colesterol. En algunos estudios se observó que el extracto de semilla de uva ayuda a prevenir el daño celular causado por medicamentos, tabaco, contaminación y otras toxinas.
La fibra de arroz es la parte café del arroz que normalmente es eliminada al procesar. Sin embargo es la parte del arroz que contiene vitaminas, minerales y fibra. La fibra de arroz también contiene muchos antioxidantes naturales.
El frijol pinto contiene fibra soluble, insoluble y proteína. Es bajo en grasa y sodio y es buena fuente de carbohidratos y energía.
La glucosamina es una substancia que se encuentra naturalmente en los cartílagos y los ligamentos, y estimula la producción de colágeno, la proteína que ayuda a mantener las articulaciones. Ayuda a la producción de cartílago al mismo tiempo que promueve el bienestar de las articulaciones.
Mejor conocida como pulpa de cítrico, la hesperidina se encuentra en todas las membranas internas y pulpa cruda de frutas cítricas. La hesperidina ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Tiene efectos anti-inflamatorios y ayuda a prevenir alergias. La hesperidina es una de las fuentes naturales más ricas en fitonutrientes al contener por lo menos 58.
La ortiga es rica en hierro y fitonutrientes. También ayuda a reducir la hipersensibilidad a ciertos alimentos.
Estimula el hígado y la secreción biliar. Es utilizado en el tratamiento del acné, furúnculos y eccemas
La fosfatidilcolina (también llamada lecitina) junto con las sales biliares ayudan a la solubilización de los ácidos propios de la bilis.
La fosfatidilcolina contiene mayoritariamente ácido palmítico o ácido esteárico en la posición del C-1 y principalmente los ácidos grasos insaturados de 18 carbonos, oleicos, linoleico o linolénico en la posición de C-2, también participa en la esterificación del colesterol de las HDL (high density lipoproteins) o lo que es igual – en castellano– LAD (lipoproteínas de alta densidad); ya que por medio de la enzima LCAT convierten al colesterol en éster de colesterol al mismo tiempo en que la fosfatidilcolina es modificada a lisofosfatidilcolina.
Ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre y es importante para el metabolismo de grasas y carbohidratos
El selenio es un antioxidante, estimula al sistema inmunológico y reduce el dolor causado por la artritis.
La levadura nutricional es rica en proteínas, fortalece el sistema inmunológico y ayuda a evitar alergias. La levadura nutricional es fuente de vitamina B-12 que es creada por la fermentación natural en vez de procesos sintéticos o fuentes animales.
La linaza es es la fuente vegetal más rica en ácidos grasos esenciales omega 3 en la forma de ácido linoleico alfa. Es rica en lignanos, un tipo de fitoquímico que protege a nuestras mascotas de cánceres causados por hormonas y es un excelente antioxidante. La combinación de ácidos grasos esenciales, fibra dietética, fitonutrientes y lignanos en la linaza también ayudan a reducir la caída del pelo, mejoran la digestión, mejoran las funciones cerebrales, ayudan a mantener los niveles de energía y reducen el tiempo de recuperación después de actividades físicas.
La manzana es rica en fibra soluble (pectina), vitaminas y minerales. La fibra soluble desacelera la digestión regulando así los niveles de azúcar y lípidos en la sangre. La manzana tiene la habilidad de absorber el calcio y hierro de otros alimentos.
Es una fuente natural rica en minerales como hierro y calcio, la melaza de remolacha es la fuente natural más rica en calcio. La melaza de remolacha es el concentrado rico en nutrientes que queda después que el betabel o la caña de azúcar han sido procesados, no es un azúcar. Todas las fórmulas de The Missing Link® contienen 0% de azúcar. Gramo por gramo, la melaza de remolacha contiene más calcio que la leche, más hierro que la res o los huevos y más potasio que el plátano. También tiene una alta concentración de vitaminas B, ácido pantoténico, hierro, inositol y vitamina E.
En la monometionina de zinc, el zinc se encuentra unido a una molécula de azufre contenida en el aminoácido “Metionina”. Esto provee una fuente de zinc soluble y de fácil absorción. La metionina tiene propiedades antioxidantes que protegen al higado. La monometionina de zinc fortalece al sistema inmunológico, promueve el crecimiento y es importante para las funciones celulares básicas.
Contiene antioxidantes que protegen contra el cáncer, el perejil contiene 22 fitonutrientes y ha sido utilizado para purificar la sangre y estimular el aparato digestivo.
La proteína de soya es tan buena como la proteína proveniente de la leche o los huevos además de ser buena fuente de vitaminas B y minerales.
Además de ser rica en fibra, la semilla de girasol optimiza los niveles de ácidos grasos esenciales al proveer omega 6. Promueve la salud de la piel, pelo, plumas, aparato digestivo y sistema nervioso.
Tiene efectos protectores del hígado. Es utilizado para tratar la cirrosis y la hepatitis. Ayuda a bajar el nivel de colesterol.
Sus características nutricionales son las siguientes:
-Proteínas: alrededor de un 65% en peso seco está formado por proteínas. Lo más importante de éstas es su composición de aminoácidos ya que no sólo contiene todos los esenciales sino que además su disponibilidad es muy alta, por ejemplo para la lisina se ha descrito un 85% de biodisponibilidad.
-Hidratos de carbono: entre un 8 y un 14% principalmente en forma de polisacáridos de los que sus monómeros mayoritarios son glucosa, galactosa, manosa y ribosa.
-Lípidos: aproximadamente 6%, pero tanto su cantidad como composición varía en función de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrógeno. Si la luz es escasa, aumentará el contenido de lípidos como reserva de energía.
-Ácidos nucleicos: su bajo contenido en ácidos nucleicos en comparación con la de otras microalgas hace de la Spirulina un producto idóneo para suplementación en pacientes con antecedentes o predisposición a la gota, puesto que en el metabolismo de los ácidos nucleicos se genera ácido úrico.
-Vitaminas: al tratarse de organismos fotoautótrofos tiene elevadas concentraciones de pigmentos, entre ellos β-caroteno, esto es, provitamina A. Además, Spirulina es el organismo no animal con mayor contenido en vitamina B12 o cobalamina.
La zanahoria contiene uno de los fitonutrientes mas famosos... beta-caroteno. El cuerpo convierte el beta-caroteno en vitamina A (vital para la visión). También ayuda al sistema inmunológico. Los antioxidantes en la zanahoria estimulan la actividad de las enzimas en el hígado, lo que acelera la detoxificación.
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